Los aderezos de la lechuga en las hamburguesas aportan la mitad de sal que debe ingerirse al día. Las ensaladas, que parecían la opción saludable de los establecimientos de comida rápida resulta que no lo son tanto. Demasiado saladas.

El consumo regular de formulados de productos lácteos a base de probióticos se asocia con una reducción del 20% en el riesgo de preeclampsia, según sugieren nuevos datos del Instituto Noruego de Salud Pública.

Ha sido la noticia de la semana, El Bullí, el mejor restaurante del mundo cierra sus puertas. Lo hace para renacer como Fundación El Bulli. Estuvimos allí el último día, antes de que se sirviera el último servicio, dedicado a la gente de la casa, la última cena. Un homenaje para todos los que han participado en un proyecto que revolucionó el mundo de la gastronomía.

El Congreso ha dado este jueves luz verde, con el apoyo de todos los grupos parlamentarios, a la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que prohíbe la venta de alimentos y bebidas con alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcare en los colegios.

Estimado/a Inscrito/a:

Con motivo de mantenerte informado, te comunico que la  Asociación CAAE, desde el pasado viernes está en contacto con el Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino, y con la Consejería de Agricultura y Pesca, para poder evaluar los daños económicos ocasionados al sector de frutas y hortalizas, con motivo de la crisis de la bacteria  E. Coli.  Lo más pronto posible te vamos a enviar un modelo de comunicación para recopilar toda la información.

También, te informamos que hoy vamos a  mandar una comunicación al MARM y a la Consejería para solicitar una rectificación ante las nuevas declaraciones de la Senadora del gobierno de Hamburgo Cornelia Prüfer-Storcks,  e incluso su dimisión.

Un saludo

La intolerancia al gluten, aunque no requiere trata- miento farmacológico ni de otro tipo, obliga a llevar una dieta exenta de gluten durante toda la vida, ya que si se ingieren alimentos que contienen gluten pueden causar efectos adversos sobre la salud de las personas con intolerancia al gluten.

Por lo tanto, debe examinarse cuidadosamente el etiquetado de los alimentos que se adquieren y con- sumen tanto sin son alimentos de consumo ordina- rio, como en el caso de los especialmente procesados para satisfacer las necesidades especiales de este grupo de población.

El consumo de carne certificada en Galicia se sitúa en 8,48 kilos per cápita, el segundo más alto de España, solo por detrás de Castilla y León. En cuanto a gasto en este producto, los gallegos se sitúan en cuarta posición con 73,43 euros por persona, según datos de un informe de consumo en hogares que elabora el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Además, tiene los precios medios más económicos con 8,64 euros el kilo.